4 jitomates cortados en rebanadas
1 pequeña cebolla picada en aros pequeños
20 gr de arugula
20 aceitunas negras
200 gr queso feta
1 huevo
3 cuch de harina
2 Cuch de aceite de oliva
Aderezo:
3 cuch aceite oliva
Jugo de 1 limón
2 cucharaditas orégano picado
Pizca de azúcar
Sal y pimienta
Modo de preparación:
Dividir la arúgula, jitomates, cebolla y aceitunas en 4 platos. Cortar el queso feta en cubos de 2.5 cm. Batir el huevo y pasar el queso por el huevo, después por la harina y freír a fuego medio en una sartén con el aceite hasta que estén dorados.
Agregar el queso feta a la ensalada y el aderezo.
