Panna Cotta (Nuncio)

Ingredients:

• 500 ml of full cream (vollrahm)
• 80 gr. of sugar
• 4 gelatin squares (blattgelatine)
  
• Vanilla
  
• Cold water

Instructions:
Heat the cream (never allow it to boil) and add the sugar and vanilla. In the meanwhile, put the gelatin squares in cold water, and once they are not rigid anymore, take them from the water and add them to the hot cream. Mix it. Put it in small bowls and once they are not so hot anymore, put them in the fridge. You can add strawberry siroup or fresh berries to decorate it.

Pasta con Atun (Alma Escobar)

Ingredientes:

• 1 lata de atun
• 500 gr. de pasta
• 2 jitomates
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 500 ml. de salsa de jitomate
• Crema liquida

Preparación:
Freir el ajo picado y la cebolla en aceite de oliva. Ya que están fritos, agregar el atún y freir también. Después agregar los jitomates picados, y poco después la salsa de jitomate. Dejar que la salsa se sazone a fuego lento y ya que está todo integrado, agregar la crema líquida, sal y pimienta al gusto. Mezclar con la pasta ya cocida, y disfrutar!